驚くほど簡単に本場の味を楽しめるフィッシュカレーセット。 魚の旨みとスパイスのバランスが絶妙にマッチし、食欲をそそる香りと深いコクが楽しめるサラサラ系カレー。作り方レシピ付きなので、誰でも簡単に本場の味を愉しめます♪　1回で、4人分×2回分で、1度に8人分程度が作れます。 白身魚なら何でもOK。今回は、アウトドアでも使いやすいよう、サバ缶を使用した場合の分量も載せています。 ココナッツの甘味とシークワーサー(又はレモン)の酸味と魚の塩味とスパイスが絶妙に合わさった奥深い味わい。バスマティライスの上にのせて食べると、最高のインド料理体験になります。本格フィッシュカレーをお手軽に、異国情緒気分を楽しんで♪ 忙しい日々でも手軽に家庭で楽しめる、家族や友人とのパーティーに最適な逸品です。 スパイスは個包装なので、辛さなどはお好みで調節してください。ココナッツミルクは辛さを和らげるので、レッドチリペッパーを少し多めに入れて甘・辛を楽しんでいます。

香辛料の代表格、クミンシード（Cumin seed）。30g入りの容量で、お手頃な価格ながらもクオリティーは抜群です。独特な香りで、一気にインド感が高まるうえ、油にしっかり香りを出して、玉ねぎと一緒に炒めると、ぐっとアクセントが加わり、お料理の味わいが深まります。 クミンに含まれる油分が、唾液腺を刺激し、消化を促すほか、お腹に溜まったガスを軽減するほか、風邪や下痢、腹痛の時にはホール（シード）のまま調理することで、体調を整える効果があるとされています。インドでは、喘息、気管支炎等の呼吸器疾患を予防したり、母乳の分泌を促進にも使われている。

クミンパウダー。クミンシードを粉にしたもの。 ガラムマサラやチャツネに使われるスパイスのひとつ。 クミンに含まれる油分が、唾液腺を刺激し、消化を促すほか、お腹に溜まったガスを軽減する。インドでは、喘息、気管支炎等の呼吸器疾患を予防したり、母乳の分泌を促進にも使われている。

生でも食されるパクチー。 その種を乾燥させ、パウダーにしたもの。スパイスカレーには欠かせないスパイスのひとつ。風味や色味を損なわず、本来の香りや栄養素を引き出すために、丁寧な加工行程を経て製造されています。 コリアンダーパウダーには、豊かな歴史と文化があります。古代エジプトでは、香りの強いスパイスとして重宝されていました。また、アジアの料理においても欠かせない存在であり、多くの料理愛好家に愛され続けています。 料理には欠かせないコリアンダーは、様々な健康効果もあり、インドでは食中毒の予防や消化不良の民間療法としても使用されてきました。他にも、皮膚の健康を保ち、ニキビを予防する。鉄分が豊富で、貧血予防や月経不順、発毛の促進にも効果があるようです。

レッドチリパウダー　Cayenne pepper（ケイエンペッパー）は、辛みと香りが特徴のスパイスです。独特のピリッとした辛さは、料理にアクセントを加えます。料理の味を引き立て、より美味しく演出してくれます。 使いやすい10gサイズです。お子さまや辛いのが苦手な方は量を調整してお使いください。 開封後は、高温多湿を避け、保管してください。 料理のアクセントだけでなく、レッドチリは、抗酸化作用が高く、認知障害の予防や体内のフリーラジカルの排泄を促すことから癌予防が期待されています。また、ヘモグロビンや血流を促進し、血管の緊張を緩和したり、胃液の分泌を促し、消化機能を高める効果もあります。コラーゲン形成を補助することから、美肌、毛髪の育成にも役立つと言われています。

自然の力で健康をサポートするターメリック。豊富な栄養素と抗酸化作用を持つターメリックは、古代から愛されてきたスパイスです。インドでは紀元前から栽培されてきた元祖健康食品。 近年では、肝臓の健康促進と二日酔い予防として認知度が高まっていますが、カレー作りには欠かせない食材です。 インドでは、肌に塗ったり、火傷、擦り傷への消毒に使われることも。また、歯に必要なフッ素を含み、殺菌剤としても使われています。消化作用や新陳代謝を活性化することから、体質改善や皮膚トラブルの改善に化粧品にも使われています。