驚くほど簡単に本場の味を楽しめるフィッシュカレーセット。 魚の旨みとスパイスのバランスが絶妙にマッチし、食欲をそそる香りと深いコクが楽しめるサラサラ系カレー。作り方レシピ付きなので、誰でも簡単に本場の味を愉しめます♪　1回で、4人分×2回分で、1度に8人分程度が作れます。 白身魚なら何でもOK。今回は、アウトドアでも使いやすいよう、サバ缶を使用した場合の分量も載せています。 ココナッツの甘味とシークワーサー(又はレモン)の酸味と魚の塩味とスパイスが絶妙に合わさった奥深い味わい。バスマティライスの上にのせて食べると、最高のインド料理体験になります。本格フィッシュカレーをお手軽に、異国情緒気分を楽しんで♪ 忙しい日々でも手軽に家庭で楽しめる、家族や友人とのパーティーに最適な逸品です。 スパイスは個包装なので、辛さなどはお好みで調節してください。ココナッツミルクは辛さを和らげるので、レッドチリペッパーを少し多めに入れて甘・辛を楽しんでいます。

お子さんから大人まで、大好きな、キーマカレー。ジューシーなひき肉と玉ねぎとスパイスの融合がたまらない逸品をご自宅で。レシピ付なので、初心者でも簡単に作れます♪ スパイスは個別包装なので、味や辛さを調整しながらお好みの味に仕上げてお愉しみください。1袋で、4人分×2回程度のセットなので、1度に8人分程度が作れます。 「キーマ」は、北インド、パキスタンやバングラディシュ等でポピュラーな煮込み料理で、各種スパイスとココナッツミルクを使い、ご飯にかけて食べる料理です。言葉自体はトルコが起源で、日本には1950年代頃広まりました。お手軽に本格的なインドカレーを味わいたい方にオススメです！ 今回は、キャンプやアウトドアシーンでも活用しやすいよう、缶詰を使用した場合の分量も載せています。ご家族や友人と火を囲みながら、外ご飯を楽しむのにふさわしい逸品です。 また、このレシピで炒めたひき肉はタコライスの元にもなります。カレーに飽きたら、レタス、トマト、チーズと一緒にタコライスとしても召し上がれます。 一度に2度、3度おいしいキーマカレーセットを存分にお楽しみください。

スパイスの女王と呼ばれるカルダモン(粒)です。ご使用になる直前に砕くことで、甘く高貴な香りが空間に拡がります。 この芳醇な香りは、チャイや紅茶、コーヒーの他、お菓子作りに取り入れることもできますし、チキン料理との相性も抜群です。 カルダモンは消化を促進し、心身代謝を向上することで利尿作用を高めます。更に、急激な血圧上昇を抑えることで、メタボリックシンドロームを緩和する効果も期待されています。ビタミンやミネラル類（リボフラビン、ナイアシン、ビタミンC、鉄、マグネシウム、ポタシウム）も豊富。

クラフトパック入り20gのスティックです。ご使用になる直前に砕くことで、香りが空間に拡がります。自然栽培で育ったシナモンの樹皮を剥いでスティック状にする行程は、手間がかかりますが、丁寧に手作業で加工しています。自然の大地でしっかり育ったシナモンは身が固く、しっかり詰まっており、香りも通常のシナモンスティックと比べても非常に強いです。質感や品質の高さを感じる逸品です。 チャイ、コーヒー、お菓子づくり、スパイスカレーのテンパリングにも度々使われるシナモンステックは、香りにも癒やし効果があります。 また、抗炎症作用や免疫向上や美肌効果の他、高血糖や認知機能、抗がん、骨粗しょう症にも効果がると期待されています。 摂取しないという選択はないのでは。。 シナモンで心身共に健康になりましょう。

クローブはとても強い香りと味を持っています。 古くから、料理の他にも香水に使われてきましたが、その歴史は古く、古代エジプトや中国の皇帝たちも愛用していたと言われています。 ビタミン、ミネラル分が豊富で、インドでは、鎮痛剤にも使用されます。豊富に含まれる油分が、体内の抗酸化作用を高め、体内細胞を強化することで、抗がん、心拍数の安定、消化促進、アンチエイジングにも効果的であるとされています。 また、クローブには、消毒や口内環境を整える効果があるため、歯磨き効果や口臭予防としても用いられています。

香辛料の代表格、クミンシード（Cumin seed）。30g入りの容量で、お手頃な価格ながらもクオリティーは抜群です。独特な香りで、一気にインド感が高まるうえ、油にしっかり香りを出して、玉ねぎと一緒に炒めると、ぐっとアクセントが加わり、お料理の味わいが深まります。 クミンに含まれる油分が、唾液腺を刺激し、消化を促すほか、お腹に溜まったガスを軽減するほか、風邪や下痢、腹痛の時にはホール（シード）のまま調理することで、体調を整える効果があるとされています。インドでは、喘息、気管支炎等の呼吸器疾患を予防したり、母乳の分泌を促進にも使われている。

クミンパウダー。クミンシードを粉にしたもの。 ガラムマサラやチャツネに使われるスパイスのひとつ。 クミンに含まれる油分が、唾液腺を刺激し、消化を促すほか、お腹に溜まったガスを軽減する。インドでは、喘息、気管支炎等の呼吸器疾患を予防したり、母乳の分泌を促進にも使われている。

生でも食されるパクチー。 その種を乾燥させ、パウダーにしたもの。スパイスカレーには欠かせないスパイスのひとつ。風味や色味を損なわず、本来の香りや栄養素を引き出すために、丁寧な加工行程を経て製造されています。 コリアンダーパウダーには、豊かな歴史と文化があります。古代エジプトでは、香りの強いスパイスとして重宝されていました。また、アジアの料理においても欠かせない存在であり、多くの料理愛好家に愛され続けています。 料理には欠かせないコリアンダーは、様々な健康効果もあり、インドでは食中毒の予防や消化不良の民間療法としても使用されてきました。他にも、皮膚の健康を保ち、ニキビを予防する。鉄分が豊富で、貧血予防や月経不順、発毛の促進にも効果があるようです。

レッドチリパウダー　Cayenne pepper（ケイエンペッパー）は、辛みと香りが特徴のスパイスです。独特のピリッとした辛さは、料理にアクセントを加えます。料理の味を引き立て、より美味しく演出してくれます。 使いやすい10gサイズです。お子さまや辛いのが苦手な方は量を調整してお使いください。 開封後は、高温多湿を避け、保管してください。 料理のアクセントだけでなく、レッドチリは、抗酸化作用が高く、認知障害の予防や体内のフリーラジカルの排泄を促すことから癌予防が期待されています。また、ヘモグロビンや血流を促進し、血管の緊張を緩和したり、胃液の分泌を促し、消化機能を高める効果もあります。コラーゲン形成を補助することから、美肌、毛髪の育成にも役立つと言われています。

自然の力で健康をサポートするターメリック。豊富な栄養素と抗酸化作用を持つターメリックは、古代から愛されてきたスパイスです。インドでは紀元前から栽培されてきた元祖健康食品。 近年では、肝臓の健康促進と二日酔い予防として認知度が高まっていますが、カレー作りには欠かせない食材です。 インドでは、肌に塗ったり、火傷、擦り傷への消毒に使われることも。また、歯に必要なフッ素を含み、殺菌剤としても使われています。消化作用や新陳代謝を活性化することから、体質改善や皮膚トラブルの改善に化粧品にも使われています。